Una de las recetas utilizadas en Medjugorje

ayunoPara 1kg. de harina blanca, agregar en el siguiente orden:

  • 3/4 litro de agua tibia (alrededor de 37ºC)
  • 1 cucharadita de café de azúcar
  • 1 cucharadita de café de levadura liofilizada (o levadura de panadería)

Mezclar bien y agregar:

  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 1 cucharada sopera de sal
  • 250 gramos de copos de avena u otros cereales

Trabajar bien la masa durante unos 15 minutos. Se puede agregar un poco más de harina en caso de que la masa esté demasiado líquida.

Dejar descansar la masa durante 2 horas como mínimo (o durante toda la noche) en un lugar cálido, con temperatura constante (no menos de 25ºC). Se puede cubrir la masa con un repasador húmedo.

Colocar la masa (4 cm. de altura como máximo) en moldes bien aceitados. Dejar descansar nuevamente durante 30 minutos.

Poner en horno caliente (160ºC) durante 50 a 60 minutos.

La calidad del pan depende en gran parte del tipo de harina utilizada. Se puede mezclar harina integral con harina blanca.

Fragmento del libro de Sor Emmanuel Curación y liberación a través del ayuno

26 comentarios

    1. Hola me pueden decir que es el café de azúcar para hacer el pan de ayuno por favor

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      1. Se refiere al tamaño de la cuchara. Las cucharas de postre que son más pequeñas se llaman cucharas de café o de moka porque son las que se usan para remover los vasos pequeños de café solo. No hay café de azúcar. Hay cucharilla de tamaño más pequeño (llamada cucharilla de café) que contenga azúcar.

        Espero que te sirva.

  1. Hola
    Creo entender que la cucharadita de café es lo que se toma como medida para calcular el azúcar y la levadurea lío filiada en la receta ¿verdad?

  2. yo mande y mando ha hacer esta receta de pan y hago.. cada mes un miercoles y viernes el ayuno de la virgen muy bien con alabanzas a ala virgen con los misterios gozosos dolorosos gloriosos con la devocion de las 3 ave marias y con el odreceimiento pan y agua desayuno almuerzo comida y de onces hasta las 12 am lo hago sin tentaciones y muy bien hecho amen

  3. Gracias por la receta la estuve buscando en YouTube pero no la encontré pero gracias a Dios y a mi madre la Virgen la encontré aquí ,bendiciones

        1. Gracias, está buenísimo, le hemos puesto semillas de sésamo y está riquísimo. Mil gracias!!Gloria a Dios y a la Gospa que nos conduce a Él.Bendiciones.

      1. a ver, en la receta dice 1 cdita de cafe de azucar, 1 cdita de cafe de levadura, entiendo que al decir 1 cdita de cafe se refieren al tamaño de la medida (de alguna forma) y no al contenido , o si???

    1. Querida Roxana,
      La Virgen pide ayuno a pan y agua, después cada uno tiene que discernir si es bueno o no agregar o quitar algo. Te enviamos un fuerte abrazo y esperamos que el ayuno te ayude en tu vida espiritual.
      Dios te bendiga por medio de la Gospa,

      Marcelo

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